Recetas

Ingredientes

– 1 taza de almendras, naturales y enteras (sin tostar)
– 1 litro de agua filtrada

Necesitarás: una buena licuadora sobre 450 Watts, idealmente, y un filtro de paño (al final de la nota les indico dónde conseguirlo).

Preparación

Tiempo: 5-10 minutos.

1. Primero, remoja las almendras en agua durante un par de horas, hasta que se hidraten o “activen”.
2. Una vez que estén activadas, descarta el agua del remojo y lávalas bien. En este punto, ya puedes utilizarlas, pero conviene dejarlas en un colador o filtro de paño durante algunas horas más, idealmente.
3. Vierte las almendras hidratadas a la licuadora y agrega 2 tazas de agua. Procesa hasta que la almendra quede bien molida y el líquido quede blanco.
4. Luego, extrae la leche con un filtro de paño, agrega el agua restante y revuelve bien.
5. Sirve inmediatamente, para aprovechar al máximo sus bondades.

Fuente: http://www.vegetarianoschile.cl/receta-leche-de-almendras-activadas

Todo lo que ayude a la salud de una manera natural lo considero un consejo necesario de compartir, es por eso que los invito a leer receta que encontré en la página ayurvida.cl.

“El jugo de perejil oxigena la sangre, limpia el hígado y los riñones. También es bueno para la tiroides, el cuero cabelludo y la vista. Contiene calcio, fósforo, hierro, azufre, potasio, sodio, beta caroteno, B3, Vitamina C, un poco de B1 y B2.

Preparación Jugo

En la licuadora agregar agua y perejil (cantidad de acuerdo a la consistencia deseada). Es aconsejable acompañarlo siempre de manzana y/o zanahoria.

Infusión

Depurar nuestros riñones es siempre una estupenda idea, y para ello la infusión de perejil es excelente. Prepararla es muy sencillo:

- Selecciona un manojo de perejil, lávalo muy bien y córtalo en trozos grandes.

- Agrega los trozos a una olla y añade un litro de agua.

- Hierve el perejil durante 10 minutos.

- Deja reposar hasta enfriar.

- Filtra el agua a través de un colador o gasa

- Guarda la infusión en una botella de vidrio con tapa y consérvala en el refrigerador

Puedes tomar un vaso de esta infusión fría todos los días.

Beneficios

El perejil tiene buenas propiedades diuréticas y depurativas. A los pocos días de tomarlo podrás darte cuenta de sus beneficios, especialmente si has tenido problemas de riñón o infecciones en la orina.

- Ingerir por día 25 gramos de perejil cubre el 70% de las necesidades diarias de vitamina C y el 30% de vitamina A, además de ser depurativo y digestivo.

- Las personas que sufren de digestiones lentas, espasmos intestinales o flatulencia, llegarán a sentirse aliviadas si incorporan el perejil en los primeros platos o beben una infusión de sus hojas antes de cada comida.

- El perejil tiene propiedades diurética favoreciendo a quienes sufren de hinchazón de piernas, personas obesas y/o con celulitis.

- Tiene efecto antiinflamatorio por lo tanto es beneficioso para quienes sufren de reuma.

- También cuenta con ácido fólico que colabora en la formación de hematíes (glóbulos rojos).

IMPORTANTE

NO deben tomar jugo ni infusiones las mujeres embarazadas ya que el perejil en altas concentraciones puede ser abortivo.”